在这个步履匆匆的时代,我们习惯追逐远方,却又愈发怀念脚下那片熟悉的土地。那些关于家乡的记忆,常常在某个平凡的瞬间悄然浮现:一道菜的味道、一句熟悉的方言,或是一杯家乡的本土酒。
对许多顺德人而言,这份情感的触发点,恰恰来自于那一口“家乡水”。
凤城液,盛载“家乡水”的记忆
“家乡水”承载着记忆,是一份沉淀在时光中的文化感知,寄托着游子心中对顺德的认同与牵挂。岭南水乡的顺德,以食立名、以味传情,山水滋养的不止是鲜美食材,也孕育出独具韵味的饮食哲学。而这种哲学,也延续在酒香之中。
在顺德人的味觉地图上,有一种酒是绕不开的存在——红荔·凤城液。作为广东三大液之一,红荔·凤城液早已超越了酒的本身,更承载着人们对故土的深情厚意。它分为酱香系列与浓香系列,其中红荔····凤城液(经典版),融合茅台酿造技艺与顺德的地理人文特色,精选高粱与小麦为原料,坚守小批量酿造,经岁月淬炼,由国家级酿酒大师倾心酿制而成,其酒体醇厚、酱香幽雅、口感温润细腻。
一瓶酒,承载一份归属与乡愁
“饮顺德水,忆家乡情”不只是一句口号,更是一代代顺德人跨越山海、仍然心系故土的真实写照。2024年3月,一场汇聚五大洲顺德籍社团代表的盛会——第十三届顺德恳亲大会,在香港与顺德两地举行。在这个全球顺德人相聚的场合中,顺德的美食与佳酿,再次成为牵动人心的主角。
在顺德美食推广晚宴上,红荔·经典版凤城液作为“家乡水”,串联起游子的味觉记忆。一口顺德美食,一口凤城液,既是味蕾的满足,更是心灵的慰藉。不少嘉宾在品尝红荔·经典版凤城液后表示,这不仅是一瓶酒,更是久别重逢时最真切的“家乡味”。
而在恳亲大会的“家乡行”活动中,顺德酒厂也作为重要一站,迎来了众多海外来宾的参观。他们近距离了解凤城液的酿造工艺、感受百年红荔的文化传承,也由此深刻体会这杯“家乡水”背后,是一代又一代顺德人对酿酒技艺的坚守,对乡情文化的延续。
每一个人心中都有一份“家乡水”,而对于顺德人来说,这一份“家乡情”,会承载在一杯杯凤城液中,举杯之间,饮下的不只是酒,更是顺德的风、水、人情与文化。在无数饭桌的热气中,它默默传递着“我们从哪里来”,也回应着“我们为何念念不忘”。
红荔·凤城液用一杯“家乡水”,连接了远方与故土,也让更多人在他乡的日子里,找到归属的方向。