品酒顺序测验考验你的时刻到了!

栏目:品牌    来源:酒业新闻   发布时间:2022-05-06 15:09    阅读量:11817   

如果你即将举行一个小型品酒会,你面前有4瓶葡萄酒。它们是:

1.2012波尔多红酒,酒体丰满,风味浓郁,复杂,

2.2012波尔多1855一级红酒,非常醇厚,风味浓郁,复杂度高,回味极佳,

3.2013年勃艮第夏布利顶级酒庄的白葡萄酒,酒体适中,酸度高,非常清爽,

4.2008勃艮第之夜圣乔治一级花园红酒,酒体轻盈,显示出陈年的香气和一定的复杂性。

那么你能判断正确的饮酒顺序吗。

虽然你也可以根据个人喜好调整饮用顺序,但更科学的品鉴顺序可以最大程度地避免葡萄酒之间味道的冲突或掩盖,让人们更好地了解不同葡萄酒的奇妙差异,拥有更愉悦的品鉴体验以下是关于品酒顺序的一些基本判断让我们看一看

一般来说,起泡酒和白酒相比后两者,喝起来更清淡,更清新,更爽口,所以非常适合作为开瓶酒来唤起你的味蕾。

当干酒遇上甜酒,你可以按照先干后甜的顺序感受到甜度的渐变否则干葡萄酒的酸度会过于突出而烈酒,酒精味很浓,浅尝一口能带给你极致的感官体验,可能会麻痹我们的味蕾,所以适合留在最后慢慢品尝

二,优雅风格到浓烈风格,简单风味到复杂风味。

面对同类型的酒,如何决定饮用顺序总的来说,要遵循先轻后重的原则,即由雅到浓,由简到繁

通常我们可以从葡萄品种,产区特点,酒庄风格等方面来判断一款酒的风格至于品种,赤霞珠一般比较丰富,而皮诺则比较优雅

面对简单味和复杂味的葡萄酒,先简单后复杂,这时你才能充分感受到前者的精细,体味到后者的复杂。

第三,年轻的葡萄酒,然后是处于正确饮用期的葡萄酒。

葡萄酒有自己的生命曲线年轻的葡萄酒一般香气突出,即各种果香,花香和草药香,风味略显单一如果是红酒,它的单宁可能是绿色的而适饮期的葡萄酒香气浓郁,酒精度,单宁,风味等因素更加均衡,值得后期品尝另外,一款酒在适当的饮用期后会逐渐衰退,所以越老的酒越好在适当的饮用时期饮用,可以更好地感受到酒的深浅

看完以上几个基本正确,我们再回头看第一个问题不知道你现在有没有答案

按照先白后红的原则,先喝的是序号为3的白酒然后按照先轻后重的原则,序号第二顺序是4,因为是黑皮诺的精品酒,比较优雅,而1和2都是经典的波尔多混酿赤霞珠最后,与中级红酒相比,这款一级酒无疑更加复杂丰富,是本次品鉴会的压轴之作

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