啤酒市场进入淡季，异常热闹继华润集团有限公司(以下简称Rdquo继携手喜力集团布局高端啤酒领域后，百威英博啤酒集团(以下简称百威啤酒最后，我忍不住把注意力从产业端转移到渠道端在2018中国国际酒博会上，百威首次提出打造行业首个无人啤酒概念店，同时从口感角度重新匹配品类管理方式业内人士指出，在啤酒行业逐渐走上消费升级之路的时候，百威此举是为了通过科技吸引年轻客户，进而扩大市场份额
无人零售首次试水
根据消息显示，百威啤酒的无人啤酒概念店计划主要涉及无人零售，自助酒吧，酿造车间等，还引入了人脸识别技术，通过自助方式进行消费除了常规的啤酒产品，周边衍生品也在店内上架记者了解到，百威在提出百威无人啤酒概念店之前不到一个月，已经在上海推出了pop—up shop 没人玩啤酒，项目目前，该战略的推广方案仍处于调研和制定阶段
百威亚太区总裁王表示，百威重视数字营销，希望在新零售领域与时俱进记者向百威公司询问新品类管理办法，无人啤酒概念店产生的原因及对企业的影响，具体实施过程，但截至截稿，未收到相关回复
值得一提的是，与以往啤酒产品按国产，进口，品牌细分不同，百威提出从口感角度将啤酒分为RdquoRdquoRdquoRdquo第四，旗下品牌的品类管理其中，Rdquo品牌有百威，科罗纳，哈尔滨啤酒Rdquo为时代啤酒，Rdquo傅家柏，Rdquo是鹅岛等根据消息显示，百威已经将这种分类方法应用于部分零售终端，未来将进一步扩展至全国
据家乐福全国酒水品类总监徐胜伟介绍，百威从2018年11月开始与家乐福合作，在家乐福武汉后湖店进行了新啤酒品类货架的改造王表示，10家家乐福门店的百威啤酒货架改造将于2018年底完成
中国食品行业分析师朱在接受记者采访时表示，百威的无人概念店作为品牌零售的新形式，无疑是为了进一步保证单店的盈利能力在消费升级的大背景下，百威从工业端转向消费端，说明目前的情况还是比较乐观的
不过，啤酒行业专家方刚表示担心，百威的探索意义大于实际应用意义，未来能否适应市场还有待观察。
高端市场受到冲击。
在中国市场动作频频的背后，记者注意到百威正面临着整体业绩下滑的挑战。
百威啤酒最新发布的2018年第三季度财报显示，集团利润和收入低于预期，其中营业收入13.28亿美元，同比下降9.9%记者翻阅资料发现，百威啤酒前10个季度的营收比预期目标低8%可是，与该集团糟糕的业务相反，百威啤酒在中国的品牌收入有所增加，包括百威啤酒，科罗纳啤酒和时代啤酒
百威啤酒在高端啤酒市场一直占据领先地位，但在加速中国扩张的同时，其他国内外啤酒企业也纷纷瞄准高端领域进行布局国外品牌有嘉士伯的乐宝，嘉士伯和黛安芬1664等高端品牌，国内的青岛啤酒，燕京啤酒，珠江啤酒都推出了高端啤酒品牌不久前，华润与喜力的合作，再次推动了中国啤酒市场高端领域的改革目前国内啤酒市场格局已经发生变化，此时的百威无疑面临腹背受敌进退两难
在方刚看来，百威目前在国内有一定的品牌优势，但在规模上距离雪花啤酒还有较大差距，领先优势不算太大虽然百威近两年一直在探索和布局高端和新零售点，但实际上外资企业在探索新领域方面并不一定有相应的优势
终端着陆变得困难。
事实上，伴随着中国年轻消费者逐渐成为消费主力，消费观念的转变，以及对进口啤酒偏好和接受度的提高，进口啤酒企业在中国市场的发展空间正在逐渐增大同时，高端啤酒和低端啤酒的销量还有一定差距记者发现，登陆天猫平台后，截至11月26日，百威啤酒官方旗舰店月销量最高的是500ml*18罐装百威啤酒，正在进行五折促销售价仅为109元，相当于每罐6块
对此，朱表示，新一代主权时代来临后，当前啤酒企业迫切需要解决包括品牌，品质，消费渠道在内的诸多痛点业内指出，面对年轻人对多元化和个性化的追求，啤酒企业在产品开发和营销模式上面临挑战对于庞大的中国市场来说，这种追求具有很大的不确定性，甚至会导致消费者的品牌忠诚度大幅降低休闲餐饮往往给企业带来更多的额外营销成本如何平衡这种关系，将考验企业推广高端产品的智慧和手段
此外，数据显示，自2014年以来，中国啤酒产量连续四年下降从2007年到2017年，中国的啤酒企业和工厂数量分别减少了66.5%和27.9%如今，国内啤酒行业的竞争格局已经基本稳定，中国的啤酒消费已经趋于饱和
酒业协会常务副秘书长，啤酒分会秘书长何勇表示，近两年，在消费升级，人口结构变化，产能过剩等因素影响下，国内大型啤酒企业在产品结构，营销渠道等方面面临压力未来，伴随着产品结构和行业结构的变化，我国对更加多样化和个性化的高端啤酒产品的需求将进一步扩大，啤酒消费能力的增量将从被动增长转变为主动引导
