老酒一般是指找了很久的酒，包括白酒，葡萄酒，黄酒等各种酒通常自然陈酿的葡萄酒口感会更醇厚，香味更浓，价格也会翻倍这也是很多人爱喝老酒的原因关于老酒的概念，业内一直没有给出明确的概念虽然大家都心知肚明，但是为了让老酒的新进入者尽快了解，边肖还是和大家分享一下什么样的酒可以称之为老酒
老酒的标准因香型和酿造工艺不同而不同比如清香型白酒，大曲型白酒，两年后才能称为老酒，而清香型白酒半年后就表现出非常成熟的风格浓香型白酒陈酿时间更长酱香型的酒，五年以上才能叫老酒
葡萄酒
大多数品酒师认为10年的陈酿时间基本上是判断葡萄酒是否陈年的分水岭也就是说，如果你手里有一瓶2004年份的葡萄酒，那就已经进入老酒的范畴
相当多的葡萄酒已经陈酿了几十年，尤其是一些名酒波尔多或勃艮第的一些顶级葡萄酒需要几十年的时间才能逐渐成熟
所以酒也是根据酿造工艺和酒质的不同，没有确切的年份。
你知道现在什么酒可以称之为老酒吗其实评判标准很简单但需要注意的是，如果酱香型白酒刚刚五年，葡萄酒刚刚十年，这些酒刚刚进入老酒行列，并不代表已经成为巅峰时期的老酒一般非常好的老酒都需要几十年的收藏时间
