白酒是中国特有的一种蒸馏酒由淀粉或糖材料制成的发酵谷物或发酵醪被蒸馏又名烧酒，老白干，烧刀等该酒无色透明，芳香纯正，入口甜洁，酒精度高经过贮存和陈酿，具有以酯类为主体的复合风味优质白酒必须有一个合适的储存期白酒的储存期最少3 ~ 6个月，多则一年清香型酒的贮存期在一年左右，而茅型酒需要贮存三年以上一般酒精度在40%以上，但目前也有40%以下的低度酒
白酒不能和什么一起吃:
还有番茄和白酒:引起胸闷气短西红柿中含有鞣酸，与白酒同食，会在胃中形成不易消化的物质，引起肠梗阻
胡萝卜和白酒:一起吃会毒肝胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，和白酒一起食用会产生肝毒素，对肝脏健康有害
核桃酒:轻度血热者会引起干咳，严重者会流鼻血两者都是热性食物，同时吃容易上火
柿子和白酒:容易得结石酒精可刺激胃肠蠕动，与柿子中的鞣酸反应生成柿子石，导致肠梗阻
牛肉和白酒:引起牙齿发炎很容易对食物生气牛肉有很好的滋补作用，白酒也是热的东西用它吃饭容易导致便秘，乳鸽发炎，眼睛发红，耳鸣等
海鲜和白酒:海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风酒精会促进血液循环，增加痛风的几率
白酒加牛奶容易得脂肪肝。
和白酒，碳酸饮料一起吃容易伤内脏。
忌啤酒，白酒:引起胃痉挛，急性肠胃炎，十二指肠炎等疾病，对心血管系统的危害也很大啤酒中含有大量二氧化碳，很容易挥发如果和白酒一起喝，会带动酒精渗透有些朋友经常先喝啤酒再喝白酒，或者先喝白酒再喝啤酒，这确实不合适要减少酒精在体内的滞留，最好多喝水帮助排尿
忌酒精和咖啡:葡萄酒中含有的酒精有兴奋作用，而咖啡中含有的咖啡因也有很强的兴奋作用两者一起喝，对人的刺激性很大如果在心情紧张或烦躁的时候这样喝，会加重你的紧张和烦躁情绪，如果患有神经性头痛的人这样喝，会立即引起疼痛，如果患有复发性失眠，会加重病情，如果有心脏问题或阵发性心动过速的人喝咖啡配酒，后果会更严重，可能导致心脏病一旦两者同时饮用，应多喝清水或在水中加入少许葡萄糖和盐，可缓解不适
忌喝浓茶:有些朋友喝醉后喝大量浓茶，试图解酒众所周知，茶叶中的咖啡因与酒精结合会产生不良后果，不仅不能解酒，反而会加重醉酒的痛苦
鱼忌酒:维生素D含量高的食物有鱼，鱼肝，鱼肝油等食用和饮用这类食物会使人摄入的维生素D减少6—70%人们经常用鲜鱼配酒，却不知道这种吃法已经失去了很好的营养
