如今，在各个消费领域，以80，90后为代表的年轻群体是一支不可忽视的消费力量经过多年的深度调整，白酒行业正逐渐呈现回暖趋势如何应对新消费市场的升级，开发高品质的低档白酒，迎合年轻人市场，是白酒企业面临的新挑战
Ldquo月28日举行，2017中国低度白酒发展高峰论坛事实上，中国酒类协会副理事长兼秘书长宋书玉指出，自2000年以来，50%以下的白酒占总产量的90%，其中42%以下的白酒接近总产量的50%。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉。
不仅在中国，在世界范围内，主要蒸馏酒的酒精度都是40mdash40度之间，白兰地37度，40度之间，朗姆酒在40度以下，国际流行的酒精度大多在43度以下。
宋书玉认为，低度白酒的发展离不开消费需求的推动现在社交饮酒成为主流，饮酒频率增加，饮酒量增加不上脑，不渴，醉了快醒，都演变成了核心诉求所以酒精度降低是必然的，低度白酒的发展也就成为必然
五粮液集团董事长李曙光表示，白酒低度化，年轻化是白酒多元化发展的大趋势，必将成为粮食和白酒行业转型发展的重要突破口，优质低度酒将引领新一轮消费升级。
泸州老窖股份有限公司副总经理张也表示，在泸州老窖股份有限公司的国际推广中，国外消费者也发现他们更喜欢中低度的葡萄酒，经常用冰块和饮料来提升口感。
新一代白酒消费者期待意见领袖。
根据尼尔森早前对酒类消费者的研究报告，30mdash39岁人群是目前白酒市场的主力军80后逐渐成为社会精英，90后作为新生代群体力量也走向社会
关于年轻一代的饮酒习惯，靳东集团董事长吴向东表示，伴随着80，90后新一代白酒消费者的崛起，他们追求品质和口感，一瓶好酒，作为金六福打造的超级单品，针对葡萄酒行业Muji 互联网时代的下半场，更多的消费者会去寻找物美价廉的好产品吴向东预测，质优价廉的白酒市场规模将达2万亿元
对于白酒的年轻化发展，白酒专家小认为，低度白酒和果香型白酒在国外白酒市场得到了很好的反馈，可供国内白酒市场借鉴而年轻消费者明显的个性化需求，是白酒原有规模化营销面临的挑战白酒年轻化要符合时尚
葡萄酒评论家欧阳李倩告诉中国经济网，年轻一代的饮酒场景与传统的白酒宴会不同在年轻一代中，也缺乏对白酒消费的意见领袖，这是酒企在产品推广和饮酒文化建设中需要重点关注的
