西拉:重口味葡萄酒爱好者首选

栏目:百科    来源:酒业新闻   发布时间:2022-06-28 21:07    阅读量:9915   

说到重口味,你会想到榴莲吗周黑鸭辣鸭脖,还是...

很多人只想到味蕾的刺激。其实不同领域有重口味的,quot重口味quot慢慢变成一种态度,一种选择!

但不同于食物的重口味,今天我们介绍一个重口味的葡萄品种——西拉。

西拉是一个quot肤色黝黑quot,quot厚脸皮的quot在稍微凉爽的地区,葡萄不能成熟酿造出色泽深,果味爆发力强,酒体厚重的葡萄酒

虽然重口味似乎是男人的首选酒,但你不会想到很多女生选择西拉作为quot我最喜欢的葡萄品种quot或许,这年头真的有很多女汉子,也许,是因为西拉的爆果香吧

澎湃的水果香味是西拉的标志,主要是黑色的水果香味,甚至接近果酱的感觉西拉的另一个标志是香料的味道

在温暖的产区,西拉的单宁更明显,有时还带有薄荷的香味,在炎热的地区,单宁变得醇厚,泥土和皮革的味道会散发出来如果有机会做出一个quot水平品尝quot你可以感受到西拉的多样性即使是同一个产区,也是各种风格,各种口味

重要产地

法国:北罗纳河谷是西拉的故乡西拉是这里唯一的红葡萄品种,少量的维奥涅尔和其他白葡萄被允许混合在一起,以增加香气最好的产地是罗地丘和冬宫quotCocircte—roc IRC,tiequot意思是quot烧焦的山坡quot,绝佳的地理位置,再加上纯人工操作,价格必然不菲此外还有圣约瑟夫,Crozes Hermitage,比Hermitage便宜,还有Cornas,100%西拉酿造

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